(g.l.) Passate le festività pasquali, anche se in realtà manca ancora l’Ottava, riprende il cammino di Asparagus, lo storico circuito enogastronomico del Ducato dei vini friulani guidato da Alessandro Salvin. Si tratta del terzo appuntamento della ricca serie di programmati e il ritrovo sarà proprio questa sera, 10 aprile, alla Locanda Alle Vigne di Cormons.
Il calendario delle serate, sostenute dalla Camera di Commercio di Pordenone-Udine e tutte con inizio alle ore 19.30 (al costo di 80 euro a persona comprensivo dei vini in abbinamento), continuerà poi alla Trattoria Alla Luna di Gorizia (new entry 2026) e all’Osteria della Stazione l’Originale a Milano (dove la cucina friulana è sempre protagonista), tappe entrambe previste per il 17 aprile. Il mese sarà concluso il 24 dalla serata al ristorante Là di Moret a Udine. La rassegna continuerà, poi, l’8 maggio al Pier the Roof di Trieste (new entry 2026), il 15 maggio all’Osteria Solder di Corno di Rosazzo e il 22 maggio alla Dinette di Grado, per il tradizionale appuntamento nell’Isola del Sole. Il gran finale è affidato al ristorante Ae Do Paanche di Giai di Gruaro il 29 maggio. Per partecipare alle cene è necessaria la prenotazione contattando direttamente i singoli ristoranti.
Dunque, terza tappa dopo le riuscitissime serate Da Nando a Mortegliano e Al Grop di Tavagnacco. Proprio in questo storico locale, alle porte di Udine, molti anni fa la manifestazione che piace tanto ai buongustai era stata ideata dal titolare del locale Elio Del Fabbro e da Isi Benini, fondatore dello stesso Ducato dei vini friulani, nato oltre mezzo secolo fa a Cividale. E anche quello di questa sera a Cormons sarà di sicuro un successo, confermando la validità della proposta gastronomica ma anche la bravura dei nostri ristoratori, il cui impegno ha contribuito a creare una importante e famosa Cucina italiana, premiata alla fine del 2025 dall’Unesco che l’ha proclamata Patrimonio mondiale dell’Umanità.
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In copertina, le sorelle Del Fabbro festeggiate Al Grop di Tavagnacco da Enzo Cattaruzzi e Paolo Abramo in rappresentanza del Ducato dei vini friulani.
